Mjadra (arroz com lentilha)

O Mjadra é um prato feito a base de arroz e lentilha, ingrediente bastante popular e utilizado nos países árabes. O toque final do prato e que faz toda a diferença é a cebola frita, regada com bastante azeite de oliva.

Mjadra

Esfiha

A Esfiha é unanimidade. Sem dúvida é o salgado mais conhecido da culinária árabe. Agrada a diversos paladares, pois pode ser feita com os mais variados recheios. O mais conhecido é o de carne moída, mas outros também estão se popularizando, como: frango, queijo, ricota, verdura e batata.

Esfiha recheada de carne

Esfiha decorada com verdura recheada de verdura

Kibe

O Kibe é um dos pratos mais conhecidos da culinária árabe. Consiste na mistura de carne moída temperada com algumas ervas e trigo, podendo ser servido cru, assado ou frito.

Kibe cru

Kibe frito recheado com carne moída

Kibe assado